Zoete aardappelfriet: iets waar wij gek op zijn, en wat dan ook steeds populairder wordt. En het deel ‘zoet’ is misschien best misleidend, want eigenlijk zijn ze nog best gezond!

Het is in elk geval voedzamer dan ‘gewone’ friet, dat vaak vol ongezonde vetten zit. De zoete aardappel, of ook wel bataat, is een knolvormige wortel die oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika komt. Het is, hoewel hij erop lijkt, geen echte aardappel, maar een groente uit de windefamilie. De smaak is zoet, maar ook een beetje kruidig. Hierdoor past de zoete aardappel zowel in hartige als zoete gerechten.

Een zoete aardappel zit boordevol gezonde vezels en vitamines, maar is ook rijk aan zetmeel en gezonde suikers. Een zoete aardappel bevat veel vitamine A waardoor ook je huid fris en zuiver blijft. Je kunt dus wel zeggen dat een zoete aardappel best gezond is en een goede vervanging is voor de gewone aardappel!